Ингредиенты:
Для теста:
просеянная мука — 2 стакана
сахарная пудра — 1 стакан
растопленное сливочное мало — 200 г
Для начинки:
яйца — 4 шт.
сахар — 2 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
мука — 1/4 стакана
сок лимона — 150 мл
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
В миске смешать 2 стакана муки и сахарную пудру. Перемешать с растопленным сливочным маслом и выложить на дно подготовленной формы, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут, до золотистого цвета. Отдельно взбить яйца до тех пор, пока масса не станет светлее. В другой миске смешать сахар, разрыхлитель и 1/4 стакана муки. Соединить с яйцами и добавить сок лимона. Все перемешать и вылить на тесто.
Выпекать еще 30 минут, пока начинка не «примет форму». Вынуть, остудить и нарезать квадратиками.
