11 декабря 2012
Классические лимонные квадратики
Попробуйте приготовить эти легкие в приготовлении домашние пирожные, может именно этот рецепт вы и искали...
Классические лимонные квадратики


Ингредиенты:

Для теста:

просеянная мука - 2 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
растопленное сливочное мало - 200 г

Для начинки:

яйца - 4 шт.
сахар - 2 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
мука - 1/4 стакана
сок лимона - 150 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.

В миске смешать 2 стакана муки и сахарную пудру. Перемешать с растопленным сливочным маслом и выложить на дно подготовленной формы, разровнять.

Выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут, до золотистого цвета. Отдельно взбить яйца до тех пор, пока масса не станет светлее. В другой миске смешать сахар, разрыхлитель и 1/4 стакана муки. Соединить с яйцами и добавить сок лимона. Все перемешать и вылить на тесто.

Выпекать еще 30 минут, пока начинка не "примет форму". Вынуть, остудить и нарезать квадратиками.