Персики в шампанском

Этот легкий десерт по сути состоит из популярного коктейля «Кир Рояль» и парфе с персиками…

Ингредиенты:

персики- 6 шт.
персиковое мороженое — 500-700 г
ликер Crеme de cassis (из черной смородины) — 3/4 стакана плюс 2-3 ст. л.
охлажденное шампанское — 2 стакана

Приготовление:

Персики вымыть и обсушить. Разрезать пополам, вынуть косточки и каждую половинку разделить еще на 4 дольки. В 6 высоких бокалов положить по 3 ломтика персика. Сверху добавить немного мороженого и еще 3 дольки персика. Затем снова слой мороженого и 2 ломтика персика. Полить каждую порцию 2 ст. л. ликера и влить по 1/3 стакана шампанского. Украсить шариком мороженого, слегка полить оставшимся ягодным ликером и подавать охлажденным.