21 ноября 2013
Песочные пирожные с манго
Рассыпчатые квадратики из нежного песочного теста с ароматной фруктовой начинкой...
Песочные пирожные с манго


Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло - 250 г
сахар - 1/2 стакана
мука - 3 стакана

Для начинки:

очищенный и нарезанный манго - 500-600 г
сахар - 1/4 стакана
мука - 1/4 стакана
молотая корица - 1,5 ч. л.
щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В миске растереть масло с 1/2 стаканом сахара добела. Добавить 3 стакана муки и перемешать. Распределить половину полученной массы по дну формы для выпекания, слегка прижав.

В миске смешать манго, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана муки, корицу и мускатный орех. Полученную начинку выложить на песочный корж. Сверху посыпать оставшейся крошкой и немного надавить.

Выпекать 1 час, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть, немного остудить и нарезать квадратиками.