10 ноября 2013
Вдвойне шоколадный чизкейк
Основу этого популярного пирога составляет шоколадное печенье, а сверху он украшен свежей черникой...
Вдвойне шоколадный чизкейк


Ингредиенты:

раскрошенное шоколадное печенье (песочное или сдобное) - 200-250 г
растопленное сливочное масло - 50 г
сливочный сыр - 250 г
сахар - 1 стакан
мука - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
темный шоколад - 250 г
яйца - 4 шт.
черника - 70 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать шоколадную крошку (печенье) с маслом и распределить по дну формы, застеленной фольгой, слегка прижав. Выпекать 10 мин.

Шоколад растопить на водяной бане. Миксером взбить сливочный сыр, сахар, муку и ванильный сахар. Добавить шоколад, хорошо перемешать.

По-одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Полученную начинку выложить на корж из печенья.

Выпекать около 45 минут. Вынуть и поставить в холодильник на 4 часа. Затем, с помощью фольги вынуть пирог, украсить его черникой и подавать.