Миндальный и кофейный пирог

Десерты
Миндальный и кофейный пирог
Восхитительный рассыпчатый кекс с неповторимым ароматом эспрессо и сахарной корочкой сверху…
Миндальный и кофейный пирог

Ингредиенты:

сливочное масло — 170 г
сахар — 170 г
яйца — 3 шт.
молотый миндаль — 100 г
крепкий, свежесваренный кофе эспрессо — 4-6 ст. л.
мука — 100 г
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.

Для посыпки:

мука — 60 г
коричневый сахар — 40 г
холодное сливочное масло — 40 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать маслом форму для выпекания. Сделать посыпку, пальцами смешав все ингредиенты до получения «крошки».

Масло растереть с сахаром. Медленно добавить слегка взбитые яйца. Положить молотый миндаль и половину кофе. После чего добавить муку, разрыхлитель, соль и, наконец, оставшийся эспрессо.

Полученную массу выложить в подготовленную форму и посыпать сахарной крошкой.

Выпекать 50-60 мин. (готовность проверить с помощью деревянной зубочистки).
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий