21 ноября 2013
Арахис в карамели
Что не говори, а кино без попкорна, семечек или чипсов трудно себе представить. Попробуйте заменить этот неизменный атрибут на домашние засахаренные орешки, приготовление которых не отнимет у вас много времени...
Арахис в карамели


Ингредиенты:

соленый арахис - 2 стакана (около 250-300 г)
сахар - 1 стакан
сода - 1/3 стакана
соль - 1 ч. л.
корица - 1/4 ч. л.

Приготовление:

В кастрюле смешайте арахис, сахар и воду. Разогреть на большом огне, часто помешивая, пока масса не станет густеть. Варить, помешивая, еще 8-10 мин., до получения карамели чистого, янтарного цвета. Снять с огня.

Сразу добавить соль, корицу и быстро выложить в плоскую форму, застеленную пергаментом, разровнять.

Когда масса остынет, разломать ее на кусочки или более мелкие части.