30 ноября 2013
Апельсиново-йогуртовый хлеб
Этот рассыпчатый кекс, приготовленный на основе йогурта идет в идеальном дополнении с апельсиновой глазурью...
Апельсиново-йогуртовый хлеб


Ингредиенты:

размягченное сливочное масло - 120 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
натуральный йогурт - 1/2 стакана
апельсиновый сок - 1/2 стакана
тертая цедра апельсина - 1 ст. л.
мука - 2,5 стакана
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

Для глазури:

сахарная пудра - 1/2 стакана
апельсиновый сок - 2 ч. л.

Приготовление:

Растереть сливочное масло с сахаром. По-одному ввести яйца, затем добавить йогурт, апельсиновый сок и цедру. Отдельно перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль, соединить со сливочной массой.

Выложить полученное тесто в форму для хлеба и выпекать при 180 градусах в течение 55-65 мин. (накрыть фольгой, если верх начнет подгорать). Вынуть и остудить.

Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и смазать охлажденный хлеб.