Ингредиенты:
натуральный йогурт — 1/2 стакана
сахар — 1,5 ст. л.
ванильный сахар — 1/4 ч. л.
вода — 2 ч. л.
желатин — 1/2 ч. л.
щепотка молотого кардамона
апельсин — 1 шт.
мед — 1 ст. л.
щепотка корицы
Приготовление:
В миске взбить йогурт с сахаром и ванильным сахаром, до полного его растворения. В кружку влить воду и добавить желатин и кардамон. Дать постоять в течение минуты, а затем нагреть на медленном огне, помешивая, чтобы желатин растворился (около 30 сек.). Смешать горячий желатин с йогуртом и вылить в небольшую формочку (чашку, пиалку). Накрыть и поставить в холодильник до застывания (около 1,5 ч.).
Апельсин разрезать пополам. Из одной половинки вырезать дольки мякоти (без пленок), а из второй выжать 1 ст. л. сока.
В небольшой кастрюле смешать апельсиновый сок, мед и корицу. Довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 1 минуты (смесь должна увариться примерно до 1 ст. л.). Затем положить дольки апельсина и аккуратно перемешать, чтобы они покрылись сиропом. Снять с огня и остудить в течение 10 мин.
Пудинг перевернуть на блюдце (для этого нужно провести ножом вдоль стенок и опустить формочку в горячую воду на 15-30 сек.), полить сиропом и выложить рядом дольки апельсина.
