26 января 2014
Панкейки Apple Cinnamon с коричным соусом
Сироп из корицы является идеальным завершающим штрихом к этим восхитительным блинчикам. Аромат этого блюда заставит ваших домашних встать пораньше в воскресное утро, а соседи будут завидовать.
Панкейки Apple Cinnamon с коричным соусом
Ингредиенты:

для блинчиков:
1 стакан пшеничной муки
2 1/2 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1 стакан кефира 1%, плюс 2 столовые ложки кефира
1 столовая ложка рапсового масла
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка нарезанных очищенных яблок

для сиропа:
1/2 стакана сахарного песка
1/2 чашки коричневого сахара
2 столовые ложки муки
1/2 ч.л. молотой корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка воды

Приготовление:

В средней миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и душистый перец. Отложить в сторону.
В отдельной посуде взбить кефир, рапсовое масло, яйца и ванильный экстракт, затем добавить мучную смесь. Взбить до однородности. Аккуратно сложите в тесто нарезанные кубиками яблоки.

Нагреть сковороду на среднем огне, смазанную маслом. Выпекать небольшим размером блинчики. Когда блин начинает пузыриться, перевернуть и жарить, пока блин не подрумянится.

В то время как готовятся блины, сделать коричный сироп.
Смешать сухие ингредиенты в маленькой кастрюле. Затем добавить воду и ванильный экстракт. Довести до кипения, часто помешивая. Продолжить кипятить и перемешивать, пока смесь не загустеет до консистенции сиропа (5-8 минут). Снять с огня и дать постоять несколько минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!!!