В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.
Ингредиенты:
вишня (замороженная,консервированная) — 3-4 стакана
яйцо — 3 шт
сахар — 80 гр+ 1 ст. л
мука — 100 гр
молоко — 200 гр
соль — щепотка
сахарная пудра
Приготовление:
Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом.
Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
