12 декабря 2012
Радужный пирог (Rainbow Cake)
Этот пирог очень популярен в Америке, особенно его любят подростки, но, на мой взгляд, он просто идеально подойдет как тортик для детского праздника...
Радужный пирог Rainbow Cake


Это заморский аналог нашего пирога «Зебра». Готовить его так же просто, но выглядит он еще эффектнее.

Ингредиенты:

3 яйца
1,5 стакана сахара
200 гр сметаны
1,5 стакана муки
50 гр сливочного масла
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом
разноцветные пищевые красители

Приготовление:

Вначале, растопите сливочное масло маргарин и оставьте его остывать до комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром до появления пены. Потом добавьте сметану, сливочное масло, соль, соду (гашеную уксусом). Снова все взбивайте и только потом добавляйте смесь в просеянную муку (в муку можно добавить немного ванилина). Перемешиваете до однородной массы без комочков. Должна получиться сметанообразная смесь.

Теперь делите тесто ровно на столько частей, сколько расцветок у вас есть, разложив по разным мискам. Далее, добавляете красители в миски (как управляться с пищевым красителем прочитайте на упаковке).

Наступает самый ответственный момент. Возьмите форму для запекания, смажьте растительным маслом. Аккуратно выливаете в центр тесто одного цвета. Пусть оно немного растечется. Если этого не происходит, сделайте плавные круговые движения формой и тесто распределиться равномерно. Так же аккуратно выкладываете в центр смесь другого цвета, третьего и т.д. Не торопитесь, дайте тесту растечься. И осторожнее, не смешайте случайно слои.

Остается только поставить форму в разогретую до 200-250 градусов по Цельсию духовку и проверить готовность пирога минут через 40, не раньше.

Готовый пирог можно покрыть глазурью или разрезать на коржи и добавить между сметанный соус.

Кроме того, смотрите вкусные и диетические основные блюда для детского праздника и не только.