16 декабря 2013
Маффины с орехами и клюквой
Будет трудно не попробовать эти нежные кексики с сочной клюквой, которая делает их слегка кисленькими...
Маффины с орехами и клюквой


Ингредиенты:

мука - 280 г
коричневый сахар - 100 г
обычный сахар - 80 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
рубленые орехи - 100 г
корица - 1 ч. л.
соль
тертая апельсиновая цедра - 1 ч. л.
сливочное масло - 100 г
молоко - 100 мл
яйцо - 1 шт.
клюква - 150 г

Приготовление:

Муку (250 г) смешать с коричневым и обычным сахаром, разрыхлителем, орехами, корицей и щепоткой соли.

Взбить сливочное масло с апельсиновой цедрой, молоком и яйцом, добавить к мучной смеси. Хорошо вымесить.

Клюкву вымыть, обсушить и обвалять в оставшейся муке. Аккуратно добавить в полученное тесто.

Противень с формочками смазать жиром или вложить по 2 бумажные корзиночки. Заполнить формочки полученным тестом на 2/3. Выпекать 20-25 мин. при 200 градусах. Вынуть и остудить в течение 5 мин.

Попробуйте также еще один домашний десерт - Блинчики с фруктами и мороженым