24 февраля 2013
Кексики с черникой
Классический рецепт приготовления миниатюрных кексов с сочной ягодной начинкой...
Кексики с черникой


Ингредиенты:

черника (можно взять консервированную) - 500 г
мука крупного помола- 120 г
обычная мука - 140 г
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
апельсин - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 г
растительное масло - 80 г
апельсиновый сок - 200 мл

Приготовление:

Оба сорта муки, разрыхлитель и соду смешать в миске. Апельсин вымыть и обсушить. Цедру натереть и добавить к муке.

Яйцо взболтать, добавить сахар и взбить в пышную пену. Не переставая взбивать, влить растительное масло. Затем влить апельсиновый сок.

В полученную массу просеять мучную смесь и вымесить тесто. Добавить в него чернику.

Формочки выстелить бумагой для выпекания и разложить в них тесто. Выпекать 20-25 мин. при 180 градусах.

Смотрите также рецепт приготовления ароматного Чернично-сливочного пирога.