Черничные маффины
Самые вкусные и воздушные кексы из подручных ингредиентов…
Ингредиенты:
мука — 3 стакана
разрыхлитель — 1 ст. л.
коричневый сахар — 150 г
сливочное масло — 125 г
яйца — 2 шт.
молоко — 250 мл
черника (можно взять замороженную) — 200 г
Приготовление:
Муку и разрыхлитель просеять в миску. Добавить сахар, перемешать и сделать в центре углубление.
Смешать растопленное сливочное масло, яйца и молоко. При постоянном помешивании влить смесь в муку. Быстро замесить тесто. Добавить чернику и быстро перемешать.
Противень с выемками для кексов смазать маслом или вложить бумажные корзиночки. Заполнить их тестом на 2/3 и выпекать 20 мин. при 210 градусах до золотистой корочки.
Смотрите также похожий рецепт — Кексики с черникой.
