Ингредиенты:
Для теста:
мягкое сливочное масло — 200 г
сахар — 50 г
щепотка соли
молоко — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
мука — 250 г
Для начинки:
ягодное ассорти (можно замороженное) — 400 г
марципановая масса — 100 г
яйца — 2 шт.
сливки — 150 мл
сахар — 3 ст. л.
сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
Замесить тесто из масла, сахара, соли, молока, яйца и муки. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холод на 30 мин.
Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром форму, наколоть вилкой и выпекать 10 мин. при 175 градусах. Вынуть и остудить.
Ягоды обсушить. Марципан смешать с яйцами, сливками и сахаром. На тесто выложить половину ягод, сверху покрыть марципановой массой и выпекать пирог 40 мин.
Вынуть, остудить и разожить на нем оставшиеся ягоды. Посыпать сахарной пудрой.
Смотрите также похожий рецепт ягодного пирога.
