Ингредиенты:
шоколадное печенье — 300 г
сливочное масло — 200 г
яйца — 5 шт.
белый шоколад — 200 г
обезжиренный творог — 400 г
сухая смесь для пудинга (можно заменить смесью муки и крахмала) — 1 пакетик
сахар — 60 г
апельсиновый сок — 100 мл
тертая апельсиновая цедра — 1 ч. л.
шоколадная стружка
какао-порошок
Приготовление:
Печенье сложить в пакет и скалкой измельчить его в крошку. Смешать с 90 г масла и 1 яйцом. Полученную массу положить в смазанную жиром форму, распределить и слегка прижать. Убрать в холод на 1 час.
Шоколад расплавить на водяной бане и остудить.
Творог, 110 г масла и смесь для пудинга взбить миксером. Добавить сахар, сок, цедру, оставшикся яйца и расплавленный шоколад. Начинку выложить на охлажденный корж и выпекать 1 час. при 170 градусах.
Готовый пирог остудить в форме и поставить в холодильник на 4 часа. Затем украсить шоколадной стружкой и какао.
Подберите также к этому чудесному пирогу подходящий напиток.
