Ингредиенты:
сливочное масло — 350 г
сахар — 300 г
ванильный сахар — 2 пакетика
яйца — 6 шт.
ром — 4 ст. л.
мука — 600 г
разрыхлитель — 1 пакетик
молоко — 175 мл
какао-порошок — 30 г
ореховая нуга
фисташки — 30 г
соль
Приготовление:
Для теста масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли смешать и взбить миксером. По одному ввести 6 яиц (каждое взбивать не меньше минуты). Когда сахар полностью растворится, добавить ром. Отдельно смешать муку и разрыхлитель, половину смеси быстро ввести в тесто, а остальное добавить вместе с молоком. Третью часть теста смешать с какао.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Заполнить сначала светлым, а затем темным тестом. Потом осторожно провести через обе части теста вилкой, чтобы получить «разводы». Выпекать кекс 60 мин. при 175 градусах. Затем 5 мин. остужать в форме, вынуть и окончательно остудить.
Ореховую массу с нугой расплавить на водяной бане и равномерно покрыть ею кекс. Слегка подсушить и посыпать фисташками.
Смотрите также еще один десерт — Пряничный торт.
