Ингредиенты:
медовые пряники (коврижки) — 200 г
ром (или апельсиновый сок) — 100 мл
желатин — 20 г
жирный мягкий творог — 200 г
яйца — 4 шт.
светлый мед — 125 г
корица — 1 ч. л.
гвоздика и кардамон — на кончике ножа
горячий чай — 50 мл
щепотка соли
виноград
апельсин — 1 шт.
сливки — 60 г
песочное печенье
Приготовление:
Коврижки нарезать толстыми кусками и пропитать ромом. Творог хорошо размешать. Желатин замочить в воде.
Белки отделить от желтков. Желтки, мед и специи взбивать 5 мин. до получения однородной массы. Хорошо отжаты желатин растворить в чае. Смешать творог и желатин с желтковым кремом. Белок с щепоткой соли взбить в крепкую пену и добавить в крем.
Пряники и творожный крем выложить слоями в прямоугольную форму, выложенную бумагой и отправить в холодильник на 4 часа.
Затем аккуратно выложить и нарезать ломтиками. Украсить кусочками груши, виноградом и дольками апельсина.
Взбить сливки и подать вместе с песочным печеньем. Сверху тортик можно посыпать молотой корицей.
Смотрите также еще один потрясающий десерт — Торт-суфле без выпечки.
