27 декабря 2012
Торт с виноградом
Простой и легкий торт без выпечки с сочными ягодами в нежном креме...
Торт с виноградом


Ингредиенты:

бисквитное печенье - 200 г
размягченное сливочное масло - 60 г
зеленый и черный виноград - по 250 г
желатин - 10 г
лимон - 1 шт.
мягкий сыр - 400 г
сахар - 125 г
сливки - 250 мл

Приготовление:

Печенье сложить в пакет и с помощью скалки измельчить. Затем хорошо перемешать с размягченным маслом и переложить в форму, выстеленную бумагой для выпекания. Слегка примять и убрать в холодильник.

Виноград вымыть и обсушить. Ягоды оборвать с веточек, каждую разрезать пополам и освободить от косточек.

Желатин размочить. Лимон вымыть горячей водой, обсушить, натереть цедру и выжать сок.

Сыр перемешать с лимонной цедрой, лимонным соком и сахаром. Желатин отжать. 2 ст. л. сырной массы смешать с желатином и добавить остальной сыр. Крем поставить в холодильник на 30 мин. Сливки взбить венчиком и добавить в охлажденный крем.

Корж из бисквитной крошки смазать третью сырного крема и выложить сверху половину винограда. Выложить на ягоды остатки крема, разровнять и аккуратно распределить оставшиеся ягоды. Убрать торт в холод минимум на 3 часа.

При подаче можно украсить готовый торт несколькими виноградными листочками.

Смотрите также рецепты изумительных салатов с виноградом.