Клубничные пирожные

Десерты
Клубничные пирожные
Маленькие островки вашего удовольствия с нежным кремом из маскарпоне и хрустящим миндалем — время, которое принадлежит только вам…
Клубничные пирожные

Ингредиенты:

Для теста:

яйца — 3 шт.
сахар — 100 г
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 70 г
крахмал — 70 г
разрыхлитель — 1 ч. л.

Для верха:

клубника — 1 кг
лимонный сок — 2 ст. л.
сахарная пудра — 6 ст. л.
желатин — 10 г
обезжиренный творог — 250 г
сыр маскарпоне — 500 г
готовая глазурь для торта — 1 пакетик
миндаль — 100 г

Приготовление:

Взбить яйца с 3 ст. л. воды, постепенно всыпая сахар и ванильный сахар. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и добавить в яичную массу. Тесто выложить в застеленную бумагой форму и выпекать 12 мин. при 175 градусах. Вынуть и остудить.

Клубнику мелко нарезать. Смешать лимонный сок с 3 ст. л. сахарной пудры и выложить туда ягоды на 20 мин. Желатин замочить в холодной воде. Клубнику протереть через сито. Смешать творог, маскарпоне и остатки сахарной пудры , добавить клубничное пюре. Растворить желатин и ввести в крем.

Бисквит смазать клубничным кремом и отправить в холодильник на 2 часа.

Оставшуюся клубнику разрезать пополам и выложить сверху на крем. Приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке и смазать ею ягоды. Сверху посыпать тонко нарезанным и слегка поджаренным миндалем.

Перед подачей разрезать готовый торт на пирожные.

Посмотрите также необычный рецепт приготовления мяса с клубничным соусом- Стейк Нью-Йорк.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий