Ингредиенты:
мука — 400 г
дрожжи — 1 палочка (или сухие по пропорциям в инструкции)
сахар — 100 г
теплое молоко — 200 мл
яйца — 5 шт.
сливочное масло — 50 г
вишня — 1,5 кг
марципановая масса — 150 г
сахарная пудра — 2 ст. л.
сметана — 450 г
Приготовление:
Готовим тесто: муку просеять и сделать в середине углубление. Положить дрожжи (раскрошить), 1 ст.л. сахара и перемешать со 100 мл молока и мукой (совсем чуть-чуть). Оставить на 15 мин.
Потом добавить оставшийся сахар и молоко, 1 яйцо и сливочное масло. Смешать миксером и оставить на 30 мин.
Марципановую массу крупно нарезать, посыпать сахарной пудрой и порубить в крошку.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и раскатать на нем тесто. Посыпать марципановой крошкой и выложить вишню. Оставить еще на 15 мин.
Делаем желе: белки 4 яиц отделить от желтков. Желтки взбить с 50 г сахара и добавить сметану, взбить еще раз и добавить белки.
Желе выложить на вишню и выпекать пирог 40-45 мин.
Побалуйте себя также легкими и оригинальными закусками.
