Ингредиенты:
оливковое масло — 2 ст. л.
филе куриной грудки (без кожицы) — 750 г
соль
крупно нарезанный лук — 1 шт.
карри — 2 ст. л.
изюм — 1 стакан
очищенное и нарезанное яблоко — 1 шт.
рубленая кинза — 2-3 веточки
измельченный зеленый лук — 2 перышка
Приготовление:
В сковороде разогреть оливковое масло. Курицу нарезать кубиками (около 2,5 см) и обжарить в масле около 5 мин., до готовности, посолить. Вынуть из сковороды.
В сковороду положить лук и жарить до прозрачности, добавить карри и готовить еще несколько минут, часто помешивая. Если карри будет прилипать ко дну или смесь будет становится сухой, добавить немного оливкового масла. Добавить изюм и готовить, помешивая, еще минуту. Положить куриные кусочки и хорошо перемешать. Остудить.
Перед подачей на стол добавить яблоки, зеленый лук и кинзу.
