25 октября 2013
Торт Звезда
Этот пышный и ароматный тортик с цитрусовым ассорти станет настоящим украшением вашего праздничного стола...
Торт Звезда


Ингредиенты:

яйца - 4 шт.
сахар - 125 г
ванильный сахар - 2 пакетика
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ст. л.
какао
желатин - 8 г
сливки - 500 мл
лимонная цедра
апельсиновый ликер
апельсиновый мармелад
шоколад - 75 г
апельсин - 1 шт.
щепотка соли

Приготовление:

Взбить желтки с 3 ст. л. воды, солью, 80 г сахара и пакетиком ванильного сахара. Взбить белки и добавить их к желткам вместе с мукой, разрыхлителем и какао.

Тесто переложить в смазанную жиром форму и выпекать 25 мин. Остудить и разрезать на 2 коржа.

Сливки взбить с 1 пакетиком ванильного сахара, добавить цедру и ликер. Ввести размоченный в воде и отжатый желатин. Остудить. Мармелад намазать на нижний бисквит, распределить на нем 1/3 сливок. Накрыть вторым коржом и покрыть сливками. Убрать в холод на 1 час.

Охлажденный торт украсить тертым шоколадом и дольками апельсина.

Посмотрите также интересные и вкусные закуски специально для праздничного меню.