15 мая 2013
Пирог с ягодами
Если у вас остались замороженные с лета ягоды, из них можно испечь вот такой вкусный и красивый пирог...
Пирог с ягодами


Ингредиенты:

Для теста:

мука - 125 г
сливочное масло - 75 г
холодная вода - 2 ст. л.
щепотка соли

Для начинки:

черника, ежевика, красная смородина и малина - по 150 г
молотый миндаль - 50 г
сахар - 100 г
сок 1 лимона
гранатовый сироп - 80 г

желток 1 яйца
сливки - 1 ст. л.

Приготовление:

Муку тщательно перемешать с маслом, посолить, влить холодную воду, замесить тесто и на 30 мин. убрать его в холод.

Затем раскатать часть теста по размеру формы.

С ягод слить лишнюю жидкость и выложить в форму на тесто, вместе с миндалем, сахаром, соком лимона, гранатовым сиропом и аккуратно перемешать. Из остатков теста раскатать "крышечку" и положить на ягоды. Скрепить края и сделать в середине небольшое отверстие. Верх смазать смесью желтка со сливками и выпекать 35-40 мин. при 175 градусах.

Смотрите также еще один ароматный десерт - Ягодный торт с безе.