Ингредиенты:
яйца — 3 шт.
мука — 2,5 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
какао-порошок — 1 ст. л.
сливки — 300 г
орехи — 100 г
шоколад — 100 г
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Муку соединить с какао и просеять в яйца. Быстро замесить тесто.
Накрыть противень бумагой, вылить на него тесто и выпекать 15-20 мин. при 200 градусах.
Шоколад расплавить, добавить 100 г сливок и перемешать до однородности.
Сливки взбить в густую пену и соединить с половиной глазури.
Готовый бисквит выложить на посыпанную сахаром поверхность и снять бумагу.
Пока бисквит еще теплый, смазать его шоколадным кремом и свернуть в рулет.
Сверху рулет смазать оставшейся глазурью и посыпать орехами. Убрать в холодильник на 20 мин.
Охлажденный рулет нарезать ломтиками.
Смотрите также похожий рецепт — Рулет с шоколадным муссом.
