26 декабря 2013
Бананово-апельсиновые кексы
Мягкие и сочные фруктовые кексики особенно понравятся маленьким сладкоежкам...
Бананово-апельсиновые кексы


Ингредиенты:

сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/2 стакана
разрыхлитель - 2 ч. л.
изюм - 2 ст. л.
апельсиновый сок - 2 ст. л.
тертая цедра апельсина - 1 ч. л.
сок лимона - 2 ст. л.
тертая цедра лимона - 1 ч. л.
бананы - 2 шт.
щепотка соли

Приготовление:

Бананы очистить и крупно нарезать. Добавить 1 ст. л. лимонного сока и размять в пюре.

В муку всыпать разрыхлитель и просеять. Добавить сахар, соль, цедру лимона и апельсина, перемешать.

Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке и соединить с мучной смесью.

Добавить банановое пюре, яйцо, изюм, апельсиновый сок и тщательно перемешать.

Тесто разложить по смазанным маслом формочкам для кексов и выпекать 15 мин. при 180 градусах.

Смотрите также похожий рецепт - Банановые маффины с хрустящей крошкой.