9 января 2013
Марципановый торт
Нежный бисквит с тонким миндальным ароматом, украшенный коричными пряниками - идеальный десерт для самых любимых...
Марципановый торт


Ингредиенты:

яйца - 4 шт.
сахар - 175 г
мука - 150 г
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
марципановая масса - 100 г
мягкий сыр - 250 г
йогурт - 100 г
лимонный сок - 1 ст. л.
пряники - 100 г
сливки - 400 мл
загуститель для сливок- 2 пакетика
коричные звезды
корица - 1 ч. л.
шоколадная стружка
соль

Приготовление:

Белки отделить от желтков и взбить желтки с 1 ст. л. воды и 125 г сахара. Белки взбить со щепоткой соли и ввести в желтки. Сверху просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать.

Выложить массу в смазанную жиром форму и выпекать 25 мин. при 190 градусах. Бисквит выложить, остудить и разрезать на 2 коржа.

Марципан смешать с сахарной пудрой, раскатать по форме бисквита и накрыть нижний корж.

Взбить сыр, йогурт и лимонный сок. Пряники искрошить, ввести в сырную массу. сливки взбить с загустителем, 50 г сахара и корицей и добавить к сыру.

2/3 крема намазать на нижний корж. Накрыть вторым коржом. Покрыть торт оставшимся кремом и поставить в холод на 1 час.

Охлажденный торт украсить коричными звездами, корицей и шоколадной стружкой.

Смотрите также согревающие рецепты пряных напитков.