Ингредиенты:
мука — 300 г
сливочное масло — 250 г
сахар — 250 г
молотый миндаль — 150 г
яйца — 4 шт.
творог — 750 г
пакетик ванильного пудинга (можно заменить мукой и крахмалом)
тертая лимонная цедра — 1 ст. л.
сливки — 50 мл
мед — 100 г
листики миндаля — 100 г
щепотка соли
Приготовление:
Замесить тесто из муки, 200 г масла, 100 г сахара, молотого миндаля, 1 яйца и щепотки соли. Убрать в холод на 60 мин. Творог перемешать со смесью для пудинга, 3 яйцами, 150 г сахара и цедрой.
Треть теста отложить, а остальное раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Наколоть вилкой. Выложить творожную начинку. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Выпекать 45 мин. при 190 градусах.
Сливки вскипятить с 50 г масла и медом. Добавить листики миндаля, выложить массу на пирог и выпекать еще 10 мин.
Посмотрите также еще один творожный десерт, который понравиться всем — Запеканка с экзотическими фруктами.
