Огуречный салат с мятой и сыром фета

В жаркий летний день нет ничего более освежающего на обед, чем огуречный салат с редисом, сыром фета и свежей мятой…

Ингредиенты:

тонко нарезанные огурцы — 1-2 шт.
нарезанный тонкими полукольцами красный репчатый лук — 1/4 шт.
нарезанный тонкими кружками редис — 2-3 шт.
тонко нарезанные листья мяты — 10 шт.
уксус
оливковое масло
сыр фета — 120 г
соль, перец

Приготовление:

В миске осторожно перемешать нарезанные огурцы, красный лук, редис, листья мяты, немного уксуса и оливкового масла. Посолить и поперчить. Перед подачей посыпать раскрошенным сыром фета. Подавать сразу же.

Смотрите также похожий рецепт — Сальса с огурцами и манго.