Торт из ревеня

Десерты
Торт из ревеня
Сочетание песочного теста с кисленькой начинкой и ароматной глазурью — для ценителей вкуса во всей его многогранности…
Торт из ревеня

Ингредиенты:

Для теста:

мука — 300 г
сахарная пудра — 40 г
сливочное масло — 175 г
щепотка соли

Для начинки и глазури:

ревень — 500 г
молотый миндаль — 3 ст. л.
яйца — 3 шт.
сливки — 300 мл
сухая смесь для ванильного пудинга (ее можно заменить смесью муки и крахмала) — 1 ст. л.
сахар — 50 г
ванильный сахар — 2 пакетика

Приготовление:

Из муки, соль, сахарной пудры, 3 ст. л. воды и кусочков сливочного масла быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Раскатать охлажденное тесто, выложить в форму, обрезать остатки. Сверху положить бумагу для выпекания, насыпать горох или фасоль и выпекать 8-10 мин. при 190 градусах. Бумагу и горох удалить и печь еще 8 мин.

Ревень вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Корж посыпать миндалем и распределить сверху ревень.

Для глазури взбить яйца со сливками, смесью для пудинга, сахаром и ванильным сахаром. Залить этой смесью торт и выпекать 40-45 мин. при 175 градусах. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.

 
Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий