Ингредиенты:
Для бисквита:
яйца — 3 шт.
сахар — 125 г
мука — 150 г
Для крема:
молоко — 375 мл
сахар — 3 ст. л.
желтки 4 яиц
крахмал — 1 ст. л.
ванилин
сливочное масло — 2 ст. л.
ликер «Гран Марнье» — 40 мл
сливки — 250 мл
Для пропитки:
вода — 125 мл
сахар — 3/4 стакана
ликер — 20 мл
кусочки любых фруктов
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, пока смесь не поднимется и не станет плотной. Добавить муку, размешать и выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 30-40 мин. при 175 градусах. Осторожно вынуть бисквит и остудить.
Для крема молоко, сахар и ванилин довести до кипения. Добавить желток и крахмал и слегка прогреть, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Снять с плиты и остудить.
Сливки взбить, добавить растопленное масло и ликер.
Для пропитки вскипятить воду с сахаром, остудить и влить ликер.
Бисквит разрезать вдоль пополам. Нижний корж полить пропиткой, разложить часть взбитых сливок, разложить кусочки фруктов. Накрыть вторым коржом, вылить на него оставшуюся пропитку, выложить крем и убрать в холод на 2 часа.
Охлажденный торт украсить остатками взбитых сливок, фруктами, бока присыпать рубленым миндалем.
Смотрите также самые вкусные напитки.
