25 июня 2013
Творожный десерт
Нежный пирог с ароматной начинкой из творога и черешни...
Творожный десерт


Ингредиенты:

сахар - 190 г
ванильный сахар - 3 пакетика
яйца - 6 шт.
сливочное масло - 200 г
мука - 250 г
крахмал - 200 г
разрыхлитель
обезжиренный творог - 750 г
тертая лимонная цедра
консервированная черешня - 2 банки
молоко - 525 мл

Приготовление:

Смешать 90 г сахара, пакетик ванильного сахара, соль, 1 яйцо, масло, муку, 100 г крахмала, разрыхлитель. Полученное тесто поставить в холод на 30 мин. Затем раскатать на противне и выпекать 10 мин. при 175 градусах.

Остальной крахмал размешать в 100 мл молока. 400 мл молока довести до кипения со 100 г сахара и оставшимся ванильным сахаром. Ввести крахмал и довести до кипения. Добавить 4 желтка, взбитых с творогом и цедрой, а также взбитые белки.

Черешню выложить на тесто, сверху распределить творожную начинку. 25 мл молока взбить с 1 желтком, намазать сверху. Выпекать 40 мин. при 175 градусах.

Смотрите также рецепты приготовления фруктовых и ягодных напитков.