27 мая 2013
Шоколадный кекс с миндалем
Легкий и быстрый рецепт приготовления очень шоколадного пирога с миндалем и глазурью...
Шоколадный кекс с миндалем


Ингредиенты:

Для теста:

яйца - 6 шт.
мука - 100 г
сахар - 150 г
сливочное масло - 250 г
миндаль - 250 г
молочный шоколад - 250 г
пакетик ванильного сахара

Для украшения:

белок 1 яйца
сахар - 100 г
горький шоколад - 50 г

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Белки охладить. Желтки растереть с сахаром добела, продолжая взбивать, постепенно добавить размягченное масло и муку.

Отдельно натереть оба вида шоколада.

Миндаль порубить, охлажденные белки взбить.

В тесто добавить орехи, молочный шоколад и взбитые белки. Быстро перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Выпекать 20 мин. в разогретой до 180 градусов духовке. Вынуть, остудить и опрокинуть на блюдо.

Белок взбить с сахаром и смазать кекс сверху. Можно также использовать и другие виды глазури.

Смотрите также похожий рецепт - Воздушный шоколадный кекс.