Слойки с сахаром
Миниатюрные сдобные булочки в форме «улиток» с сахарной корочкой…
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
сахар — 1 ст. л. плюс для посыпки
сливочное масло — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
желтки 4 яиц
цедра половины лимона
Приготовление:
Муку просеять горкой и сделать в середине углубление. Положить туда 1 ст. л. сливочного масла, сахар, желтки, сметану и цедру. Все хорошо перемешать.
Тесто хорошо вымесить и раскатать колбаской толщиной около 1-1,5 см. Нарезать тесто небольшими кусочками, снова скатать трубочками и каждую свернуть в «улитку».
Обмакнуть слойки верхушкой в сахар и выложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать 10-15 мин. при 250 градусах.
Эти румяные булочки очень хороши вместе с чашечкой горячего Классического какао.
