12 декабря 2012
Печенье "Арбузные дольки"
Настоящее произведение кулинарного искусства, которое придется по вкусу лакомкам всех возрастов...
Печенье Арбузные дольки


Ингредиенты:

сахар - 125 г
размягченное сливочное масло - 150 г
яйцо - 1 шт.
мука - 300 г
сухие дрожжи - 1 ч. л.
щепотка ванилина
изюм - 30 г
пищевые красители (зеленый, красный)

Приготовление:

Муку смешать с дрожжами. Масло растереть с сахаром, яйцом и ванилином. Соединить с мукой и перемешать.

Тесто разделить на 3 части: первая - самая большая, вторая - поменьше, третья - самая маленькая. Подкрасить красным красителем большую часть, а зеленым - меньшую. Поставить все тесто в холодильник на 2 часа.

Затем красное тесто скатать в колбаску. Белое тесто раскатать и завернуть в него красную часть. После чего раскатать зеленое тесто и завернуть в него белую часть. Накрыть и убрать в холодильник на ночь.

Охлажденное тесто нарезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см и выложить на противень. Вдавить в красную часть изюм (можно также использовать миндаль или шоколадное драже, но его нужно будет вдавить в уже готовое, слегка остуженное печенье, иначе шоколад растает и испортит всю красоту). Оставить печенье на 15 мин., а затем выпекать в течение 20 мин. при 180 градусах. Вынуть и разрезать горячее печенье пополам.