Ингредиенты:
сахар — 125 г
размягченное сливочное масло — 150 г
яйцо — 1 шт.
мука — 300 г
сухие дрожжи — 1 ч. л.
щепотка ванилина
изюм — 30 г
пищевые красители (зеленый, красный)
Приготовление:
Муку смешать с дрожжами. Масло растереть с сахаром, яйцом и ванилином. Соединить с мукой и перемешать.
Тесто разделить на 3 части: первая — самая большая, вторая — поменьше, третья — самая маленькая. Подкрасить красным красителем большую часть, а зеленым — меньшую. Поставить все тесто в холодильник на 2 часа.
Затем красное тесто скатать в колбаску. Белое тесто раскатать и завернуть в него красную часть. После чего раскатать зеленое тесто и завернуть в него белую часть. Накрыть и убрать в холодильник на ночь.
Охлажденное тесто нарезать ломтиками толщиной около 1-1,5 см и выложить на противень. Вдавить в красную часть изюм (можно также использовать миндаль или шоколадное драже, но его нужно будет вдавить в уже готовое, слегка остуженное печенье, иначе шоколад растает и испортит всю красоту). Оставить печенье на 15 мин., а затем выпекать в течение 20 мин. при 180 градусах. Вынуть и разрезать горячее печенье пополам.
