17 мая 2013
Смородиновое пирожное
Предельно простой рецепт приготовления воздушных пирожных-безе с кисло-сладкими ягодами...
Смородиновое пирожное


Ингредиенты:

белки 6 яиц
сахар - 1,5 стакана
красная смородина - 700 г
сахарная пудра

Приготовление:

Холодные яичные белки взбить в охлажденной стеклянной миске вместе с сахаром до получения крепкой пены (сахар добавлять постепенно).

Противень выложить бумагой для выпекания и распределить на нем белковую массу, с помощью ложки на некотором расстоянии друг от друга. Серединку каждого безе немного примять.

Выпекать в духовке при 100 градусах в течение 1-1,5 часов.

Ягоды перебрать, вымыть и обсушить. Готовое безе вынуть, остудить и выложить на блюдо. В серединку каждого пирожного выложить смородину и посыпать все сахарной пудрой.

Смотрите также похожий десерт - Ягодный торт с безе.