Ингредиенты:
теплая вода — 185 мл
сливочное масло — 50 г
сухое молоко — 1 ст. л.
сахар — 1/4 стакана
соль — 1/4 ч. л.
яйцо — 2 шт.
мука — 3 стакана
сухие дрожжи — 1 ст. л.
изюм (или сушеная смородина) — 3/4 стакана
молотая корица — 1 ч. л.
вода — 2 ст. л.
сахарная пудра — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
молоко — 2 ч. л.
Приготовление:
Дрожжи растворить в воде с небольшим количеством сахара и оставить на 10 мин. Затем добавить масло, 1 яйцо и белок 1 яйца. Отдельно смешать сухое молоко, сахар, соль и муку, соединить с дрожжевой массой. Тщательно вымесить тесто. После чего вмешать в него изюм и корицу. Снова хорошо вымесить. Переложить в смазанную маслом миску и оставить на 10 мин.
Сформировать из теста 12 шариков и поместить их на смазанный маслом противень. Накрыть и поставить в тепло на 35-40 мин. Оставшийся яичный желток взболтать с 2 ст. л. воды и смазать булочки сверху.
Выпекать при температуре 190 градусов в течение 20 мин. Вынуть и остудить.
Для украшения смешать сахарную пудру, ванильный сахар и молоко, нанести сверху на булочки в виде креста.
