Ингредиенты:
свежая малина — 500 г
водка — 2 стакана
вода — 2 стакана
сахар — 1 стакан
Приготовление:
Ягоды перебрать (переспелая малина не подойдет), аккуратно промыть и обсушить.
Затем поместить в стеклянную банку и размять деревянной лопаткой или прессом для картофельного пюре. Влить водку и все тщательно перемешать.
Банку закрыть и поставить в темное, прохладное место на 1 месяц, перемешивая все деревянной лопаткой 1-2 раза в неделю.
После чего, в кастрюле довести до кипения 2 стакана воды, добавить сахар и перемешивать до его полного растворения. Снять с огня и остудить.
Добавить приготовленный сироп в баночку с малиной, перемешать, закрыть и снова поставить в темное, прохладное место на 2 недели, перемешивая аналогичным образом (1-2 раза в неделю).
Затем процедить ликер через сито в 1-литровую бутылку — и он готов к употреблению.
