Севиче по-мексикански

Эту закуску можно подавать и отдельно, и вместе с чипсами, и лучше всего к холодному пиву…

Ингредиенты:

креветки — 2 кг
морские гребешки — 500 г
сок лайма — из 6 шт.
сок лимона — из 1 шт.
измельченный лук — 1 шт.
нарезанный кубиками огурец — 1 шт.
крупно нарезанный помидор — 1 шт.
очищенный от семян и пленок, измельченный перчик чили — 1-2 шт.
кинза — 1 пучок
оливковое масло — 1 ст. л.
соль — 1 ст. л.
молотый черный перец

Приготовление:

В большой стеклянной или керамической миске аккуратно перемешать креветки и морские гребешки с соком лаймов и лимона. Добавить лук, огурец, помидор, чили, измельченную кинзу, оливковое масло, соль и перец. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час (за это время креветки и морские гребешки должны стать непрозрачными).