Огуречный салат с фасолью
Легкий салат с хрустящими огурцами, белой фасолью, сладким луком и маслинами…
Ингредиенты:
оливковое масло — 3 ст. л.
сок лимона — 2 ст. л.
сушеный орегано — 1 ч. л.
свежемолотый черный перец
очищенные и нарезанные кубиками огурцы — 2-3 шт. (средних)
белая консервированная фасоль — 350-400 г (без жидкости)
нарезанный кубиками красный сладкий перец — 1 шт. (небольшой)
раскрошенный сыр фета — 1/2 стакана
нарезанный красный лук — 1/2 шт. (небольшого)
нарезанные маслины — 2 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано и молотый перец. Добавить огурцы, фасоль, сладкий перец, сыр фета, лук и маслины. Аккуратно перемешать и подавать.
