1 сентября 2013
Салат по-гречески
Вкусный и яркий салат с макаронами, артишоками и сыром фета...
Салат по-гречески


Ингредиенты:

макароны орзо (по форме напоминающие ячменное зернышко) - 1,5 стакана
маринованные артишоки - 180 г
очищенный от семян и нарезанный помидор - 1 шт.
очищенный от семян и нарезанный огурец - 1 шт.
измельченный красный репчатый лук - 1 шт.
раскрошенный сыр фета - 150 г
маслины - 60 г
рубленная петрушка - 2 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
молотый черный перец - 1/4 ч. л.
тертая цедра лимона - 1/4 ч. л.

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин. С артишоков слить и собрать жидкость.

В миске смешать макароны, измельченные артишоки, помидор, огурец, лук, сыр фета, маслины, петрушку, лимонный сок, орегано, перец и цедру. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Непосредственно перед подачей полить салат оставшемся от артишоков маринадом.

Смотрите также классический рецепт приготовления Греческого салата.