Клементин Негрони

Клементины — сорт марокканских мандаринов, добавление которых в этот классический коктейль на основе джина обеспечивает ему неповторимый букет вкуса и аромата…

Состав:

очищенные мандарины (желательно марокканские) — 3 шт. плюс 2 ломтика неочищенных мандаринов
джин (желательно Hendrick’s) — 60 мл
апельсиновый биттер — 3 дэша (около 3 ч. л.)
Кампари — 60 мл
сладкий вермут — 3 ст. л.
лед

Приготовление:

В шейкер поместить целые очищенные мандарины и апельсиновый биттер. Энергично встряхивать, пока мандарины не разделяться на кусочки. Добавить джин, Кампари, и вермут. Заполнить шейкер льдом на 3/4 и встряхивать еще 30 сек. Процедить в 2 охлажденных бокала для мартини, украсить ломтиками мандарина и подавать.