Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
сахар — 2,5 ст. л.
ром — 1 стакан плюс 1 ст. л.
ванильный сахар — 1,5 ч. л.
щепотка молотого душистого перца
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотой корицы
молоко — 650 мл
тертый или молотый мускатный орех — 1 ч. л.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. В миске слегка взбить желтки. Добавить сахар, 1 ст. л. рома, ванильный сахар, душистый перец, гвоздику и корицу, снова слегка взбить. Миксером взбить белки до крепкой пены, соединить с желтковой массой и перемешать.
В кастрюле на медленном огне, довести молоко до кипения и снять с огня. В бокал положить 1,5 ст. л. яичной массы. Медленно добавить 4 ст. л. рома, постоянно помешивая. Затем долить горячим молоком, перемешать, посыпать мускатным орехом и подавать. Повторить с оставшимися ингредиентами.
