Салат с ананасом и мятой
Сочный, фруктовый салат с острым перчиком и легким маринадом…
Ингредиенты:
очищенный и нарезанный кубиками ананас — 1 шт. (1,2 кг)
мелко нарезанный красный лук — 1/2 шт.
очищенный и мелко нарезанный красный перчик чили — 1 шт.
очищенный и нарезанный красный сладкий перец — 1 шт.
мелко нарезанные листья мяты — 2 ст. л.
молотый кориандр — 1 ч. л.
сок лайма — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
Приготовление:
В миске перемешать ананас, лук, перец чили, сладкий перец, кориандр и мяту.
Отдельно смешать сок лайма, оливковое масло и сахар, посолить и поперчить. Полить салат полученным маринадом и аккуратно перемешать. Подавать сразу же.
