13 августа 2013
Простые спагетти по-сицилийски
Спагетти, сардины в масле, петрушка и...изюм - очень по-итальянски...
Простые спагетти по-сицилийски


Ингредиенты:

оливковое масло - 1/4 стакана
нарезанный лук - 1 шт.
спагетти - 350 г
светлый изюм - 1/2 стакана
сардины в масле - 120 г
нарезанная петрушка - 2 ст. л.
лимон - 1/2 шт.
щепотка кайенского перца

Приготовление:

В большой сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности, в течение 5 мин.

Спагетти отварить в течение 8-10 мин., до состояния "аль денте".

В сковороду с луком положить изюм и помешивать все на слабом огне еще 5 мин, снять с огня.

Сардины достать из масла (не выливать его), нарезать и добавить в сковороду, вместе с маслом из баночки, кайенским перцем и соком лимона.

Готовые макароны слить, положить в сковороду и все перемешать. Посыпать нарезанной петрушкой и подавать.