Спагетти с грибами и чесноком

Простая и вкусная паста с обжаренными с чесночком грибами и капелькой острого перца…

Ингредиенты:

нарезанные ломтиками грибы — 350 г
нарезанный чеснок — 3 зубчика
оливковое масло — 2 ст. л.
щепотка острого перца
белое вино — 1/4 стакана
спагетти — 250 г
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
соль и перец
тертый сыр

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин., слить, оставив 1/4 стакана отвара.

Между тем, в сковороде разогреть масло и обжарить в нем чеснок с острым перцем в течение минуты. Добавить нарезанные грибы, соль и перец, жарить еще около 2 минут. Влить белое вино и готовить еще 3 минуты.

Спагетти добавить в сковороду к грибам, вместе с петрушкой и свежемолотым черным перцем. При необходимости добавить отложенный отвар, чтобы паста не получилась слишком сухой. Подавать, посыпав тертым сыром.