Паста с цветной капустой

Разное
Паста с цветной капустой
Макароны с цветной капустой, поджаренными панировочными сухарями, сыром и таинственным ингредиентом — анчоусами…
Паста с цветной капустой

Ингредиенты:

спагетти — 350 г
цветная капуста — 1 крупная головка
оливковое масло — 3,5 ч. л.
панировочные сухари — 1/3 стакана
анчоусы — 5 шт.
нарезанный лук — 1 шт.
тертый пармезан — 6 ст. л.
нарезанная петрушка — 4 ст. л.

Приготовление:

Отварить макароны в подсоленной воде в течение 8-10 мин. Слить, оставив 1 стакан отвара.

Цветную капусту разобрать на соцветия и также отварить в подсоленой воде в течение 3-5 мин.

В сковороде разогреть 1/2 ч. л. масла и слегка подрумянить панировочные сухари, постоянно помешивая.

В оставшемся масле обжарить анчоусы, пока они не начнут крошится. Добавить лук и готовить на среднем огне до золотистого цвета. Затем положить цветную капусту и хорошо перемешать.

Макароны перемешать с петрушкой, сыром, цветной капустой и 1/2 стакана отложенного отвара. Посолить, поперчить и подавать, посыпав панировочными сухарями.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий