Ингредиенты:
длинные макароны (фетучини, спагетти) — 500 г
оливковое масло — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 1 зубчик
раскрошенный голубой сыр — 120 г
тертый пармезан — 20 г
жирные сливки — 2 стакана
смесь итальянских трав (базилик, тимьян, душица) — 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин.
В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить в нем чеснок до золотистого цвета. Вынуть, вместе с оставшемся маслом.
В небольшой кастрюле на среднем огне смешать голубой сыр, пармезан и сливки. Нагревать, помешивая, пока сыр не расплавится. Добавить чеснок вместе с маслом, посыпать итальянской смесью трав, посолить и поперчить.
Залить соусом макароны и дать постоять 5 мин. перед подачей на стол.
