Арбузное желе
Сочный и ароматный десерт из настоящего арбуза, который подают с шампанским…
Ингредиенты:
арбуз — 3 кг (вес с кожурой)
желатин — 22 г
сахар — 1/2 стакана
сок лимона — 1/4 стакана
шампанское — 1 стакан
Приготовление:
Из арбуза вырезать мякоть и измельчить блендером в пюре. Протереть через сито и собрать сок (должно получится 3 стакана).
В маленькой миске смешать желатин с 1 стаканом арбузного сока, дать постоять 3 минуты. В маленькой кастрюле, на среднем огне разогреть оставшийся сок и сахар, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить смесь желатина и сок лимона. Снять с огня.
Формочки слегка смазать маслом, разлить по ним арбузную смесь, накрыть и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей, нарезать желе квадратиками, полить шампанским и подавать.
