Рис с кедровыми орешками

Миниатюрные орешки, так сами похожие на рис, придадут ему сладковатый привкус и тонкий, нежный аромат…

Ингредиенты:

оливковое масло — 1 ст. л.
мелко нарезанный лук — 1 шт.
длиннозерный рис — 1 стакан
куриный бульон — 1,5 стакана
слегка обжаренные кедровые орешки — 1/2 стакана

Приготовление:

В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне и обжарить в нем лук до мягкости, около 5 минут. Добавить рис, бульон и довести все до кипения. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до мягкости около 20 минут. Затем взбить вилкой, добавить кедровые орешки, посолить, поперчить и подавать.